La Trouvaille – Wein

Weißwein aus dem Roussillon

Domaine Ferrer Ribière

Eine spektakuläre Landschaft: das Meer im Süd-Osten, gegen Nordwest der Blick auf den Pic du Carigou, den „heiligen Berg der Katalanen“ – und auf vor ihm liegenden Hügeln, den Aspres, Weingut und Lagen von Ferrer-Ribière. Bruno Ribière hat seine eigenen Vorstellungen von Wein – biodynamischer Anbau, lange Maischestandzeiten bei den Rotweinen (bis zu 45 Tage) und eine Liebe zu seinen alten Reben, aus denen er magische Flaschen macht.

http://www.mam-wines.com/estates-map/domaine-ferrer-ribiere.html

2006 – Grenache blanc

80-jährige Reben und geringe Erträge geben einen körperreichen Weißwein, eher dezent in der Nase, aber dicht im Mund.

Weißweine aus dem Languedoc

A.O.C. Limoux –

bio 2002 Chardonnay – Domaine Delmas

Coteaux d’Enserune –

Das große Weingut Enseduna kultiviert auch reinsortige Weine, deren Rebsorten in anderen Regionen bekannter sind (Marsanne im Rhônetal, Vermentino in Sardinien). Es macht Spaß, diese Sorten in ihrer „neuen Heimat“ wiederzuentdecken – säurefrisch der Vermentino, aromatisch nach Birne und Quitte der Marsanne.

2007 Enseduna Vementino Grande Reserve

2008 Enseduna Marsanne Grande Reserve

Clairette de Bellegarde -

2006 Terre des Chardons