La Trouvaille – Wein

Hat man vor einem vollmundigen Wein genügend Respekt, kann man sagen, das ist ein schwerer Wein. Der schwere Wein macht es uns nicht leicht, er fordert Aufmerksamkeit beim Genuss, verlangt vorher schon immer auch eine längere Lagerung, damit sich die Aromen entwickeln. Intensiv – aber harmonisch – im besten Fall überschwänglich. Für mich ist der schwere Wein eine Zugabe zu einem festlichen Mahl oder – für sich genommen – ein Fest für sich unter Freunden.

bio 2002 Meursault – Domaine Jean Javillier

bio 2002 Meursault, Petits Charrons – Domaine Jean Javillier

1997 Pouilly-Fuissé – Mérlin

bio 2003 Le Haut-Lieu demi-sec – Domaine Huet

bio 2002 Le Haut-Lieu sec – Domaine Huet

bio 2000 Le Mont demi-sec – Domaine Huet

2006 Viognier, Domaine Richeaume -

1998 Viognier, Domaine Richeaume -

bio 2006 Châteauneuf du Pape – Domaine Pierre André

bio 2003 Châteauneuf du Pape – Domaine Pierre André